Lachskaviar

Wie sieht Lachskaviar aus?

Lachskaviar aus der Schweiz zeichnet sich durch sein Aussehen und seine Qualität aus:

• Die Größe dieser Eier liegt in der Regel zwischen 1,5 und 3,5 mm.
• Die Farben können je nach Geschmack variieren. Keta-Lachs hat eine rötlich-orange Farbe, Buckellachs ist orange, während Königslachskaviar rot-rosa ist.

Was macht Lachskaviar so besonders?

Lachskaviar ist in der Schweiz einzigartig, weil er selten ist und für seinen Geschmack geschätzt wird. Der Leckerbissen ist außerdem reich an lebenswichtigen Nährstoffen:

• Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion fördern.
• Er enthält Unmengen an Proteinen und Mineralien.
• Eine großartige Quelle für die Vitamine A, D und B12.

Arten von Lachskaviar

• Lachsforellenkaviar: Dieser Leckerbissen ist relativ salzig mit einem leicht süßlichen Geschmack, der durch die charakteristische Knuspertextur noch verstärkt wird.
• Rosa Lachskaviar: Er ist gut gesalzen und kombiniert eine süße, milde Würze mit einem weichen Abgang, der einen einzigartigen Geschmack hinterlässt.
• Keta-Lachskaviar: Er besteht aus großen und saftigen Eiern mit einem reichen, salzigen Geschmack, der vor Umami-Qualität nur so strotzt.
• Chum-Lachskaviar, gefroren: Bietet Ihnen einen butterartigen und leicht gesalzenen Geschmack mit einem sanften Unterton nach Meer und glänzenden Eiern, die auf der Zunge zergehen.

Wie man Lachskaviar serviert

In der Schweiz wird Lachskaviar normalerweise direkt aus der Dose serviert. Für einen besonders reichhaltigen Genuss kombinieren Sie diese Delikatesse mit Pasta, gebuttertem Toast, Crackern, Sushi oder einem beliebigen Meeresfrüchtegericht. Verwenden Sie unbedingt Holzlöffel oder Perlmutt, um den delikaten Geschmack zu bewahren.

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