Caviale nero

Gli storioni vengono massaggiati con cura durante la raccolta, mentre le uova estratte vengono conservate in modo igienico in contenitori singoli congelati. Le condizioni di estrazione, conservazione e trasferimento sono rigorosamente progettate per garantire standard di alta qualità. L'obiettivo è preservare il gusto naturale e la consistenza del caviale fino a quando non arriva sulla vostra tavola.

Che aspetto ha il caviale nero e che sapore ha?

Il nostro caviale brilla di diverse tonalità di nero. Le uova grandi, fino a 4 mm di diametro, contengono un guscio sottile. La dimensione delle uova è un fattore di differenziazione al momento dell'acquisto.

In Svizzera il caviale nero è confezionato in barattoli dorati, di vetro o neri. La confezione e il marchio trasudano prestigio e lusso in ogni set. Sotto, il coperchio si apre su un aroma sottile che riflette un prodotto fresco e saporito.

Il caviale nero lascia un sapore cremoso e di nocciola.

Come si serve il caviale nero?

Servire il caviale nero è un'arte raffinata. Dobbiamo apprezzare la profondità dell'ottenimento di questa prelibatezza. Ecco come completare l'esperienza artistica della cucina raffinata con il caviale nero:

1. Inizia con un cucchiaio di perle. Assicura l'integrità del tuo barattolo di caviale nero. Anche se potresti comunque usare un cucchiaio di plastica o di metallo, questi potrebbero contaminare o compromettere l'integrità del caviale.
2. Rendi il caviale nero il protagonista del tuo piatto. Anche se servito con parsimonia, offre la migliore esperienza quando viene presentato come protagonista del piatto. Questo è meglio del caviale come guarnizione.
3. Spalmare il caviale nero sul pane. Questo è uno dei modi più antichi per gustare il caviale. Si può spalmare direttamente sul pane o come condimento per una generosa spalmata di burro.
4. Abbinare il caviale nero allo champagne.

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