Caviale di Salmone

Che aspetto ha il caviale di salmone?

Le caratteristiche distintive del caviale di salmone in Svizzera sono l'aspetto e la qualità:

• Le dimensioni di queste uova sono di solito comprese tra 1,5 e 3,5 mm.
• I colori possono variare a seconda del sapore. Il salmone chum ha un colore rosso-arancio; il salmone rosa è arancione, mentre il caviale di salmone reale è rosso-rosa.

Perché il caviale di salmone è speciale?

Il caviale di salmone in Svizzera è unico perché è raro e apprezzato per il suo gusto. Questo prelibato alimento è anche ricco di nutrienti vitali:

• È ricco di acidi grassi Omega-3, che migliorano la salute del cuore e il funzionamento del cervello.
• Contiene molte proteine e minerali.
• È un'ottima fonte di vitamine A, D e B12.

Tipi di caviale di salmone Gusti

• Caviale di trota salmonata: questo bocconcino è relativamente salato con un sapore leggermente dolce, esaltato da una consistenza caratteristica che ti rimane in bocca.
• Caviale di salmone rosa: è ben salato e combina un sapore dolce e delicato con un finale morbido che lascia un gusto unico.
• Caviale di salmone keta: si presenta con uova grandi e succose dal sapore ricco e salmastro che esplode di bontà umami.
  
• Caviale di salmone keta congelato: offre un sapore burroso e leggermente salato con un sottotono marino morbido e uova lucide che si sciolgono in bocca.

Come servire il caviale di salmone

In Svizzera il caviale di salmone viene solitamente servito direttamente dalla confezione. Per un gusto ancora più intenso, abbina questa prelibatezza a pasta, toast imburrati, cracker, sushi o qualsiasi piatto a base di pesce. Assicurati di utilizzare cucchiai di legno o di madreperla per preservare il gusto delicato.

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